fito.of.by
ВСЁ для растений - производство и оптовая торговля

Мальва вырезанная (просвирник) - Мальва выразанная - Malva excisa


Мальва вырезанная, просвирник, Мальва выразанная, Malva excisa

Мальва вырезанная (просвирник) - Мальва выразанная - Malva excisa

Мальвовые - Malvaceae

…В яру безвестном
Мальва цвет свой раскрывает
С бескорыстием чудесным…
В этой мудрости извечной
Смысл божественного свитка…
С. Черный

Это один из тех цветов, при виде которых недолго и в ступор впасть – настолько он своей экзотической красотой вываливается из привычной глазу неброской картины нашей растительности. Тем более удивительно, что встретить мальву легче всего не где-нибудь в труднодоступных комариных дебрях, а вблизи дорог и по оврагам, на открытых пространствах (поскольку с трудом переносит даже небольшое затенение), чаще в южной половине республики. Мальва вырезанная – западноевропейский вид, и одна из многих мальв, украшающих цветники. Дичая, растение селится в естественных биоценозах. На территории Белоруссии в диком состоянии его отмечают с 1882 г.

Высокий, до 120 см, многолетник с мощным корнем, обильно кустящийся от основания. Сидящие на коротких черешках очередные листья сильно рассечены, а крупные правильные цветки нежнейшей розовой окраски с более темными прожилками на пяти сердцевидных лепестках густо усеивают ветки. Цветение начинается во второй половине июля и длится до самых заморозков. Опыляют цветки разнообразные насекомые, в том числе пчелы. Запаха у цветков нет (А. Платонов: "…прелестная мальва, которая ничем не пахла, несмотря на красоту цветов"). Сухие коробочки, содержащие семена, колесовидной формы. Выросшие из семян молодые растения зацветают на второй год.

Листья, стебли, семена и даже цветки могут употребляться в пищу. Листья, особенно молодые, имеют приятную консистенцию и вкус, их используют подобно шпинату – как в сыром, так и в обработанном виде. Цветки, тоже вполне съедобные, хороши для декорирования салатов, вторых и десертных блюд. Незрелые семена имеют ореховый вкус. В спелых семенах до 15 процентов масла. История мальв как пищевых растений начинается еще в Древней Греции, где их пищевые достоинства котировались очень высоко. О них упоминает Гесиод в "Трудах и днях": "Сколько нам мальвы полезны и сколько нужны асфодели…".

Для лекарственных целей растение почти не применялось. Настоем листьев или всей наземной части полоскали горло при простудах и воспалениях горла. Средневековый автор Квинт Серен Самоник в главе "Средства против парши" "Медицинской книги" пишет: "Мальвы отваренный корень с болезнью справляется этой", а также, что тертую с жиром мальву полезно прикладывать при вывихах (вид растения, конечно, не уточняется). У Поля Седира такая информация: "Наши предки как любители преданий, пользовались дымом этого растения, чтобы обеспечить девственность своих дочерей".

Из технических возможностей мальвы стоит упомянуть, что из всего растения или плодов могут быть извлечены желтый, зеленый и кремовый красители, а также что из стеблей возможно получение волокна, годного для изготовления шпагата, бумаги, картона.

Мальва вырезанная – близкая родственница знаменитых лесной мальвы и алтея лекарственного, а также культурной шток-розы. Растение исключительно популярно на Украине, особенно в западной ее части, где встречается большее число дикорастущих видов рода Malva и широко культивируются садовые формы.

Ти водила мене у замріяний гай,
Де чар-зілля знайдеш,
Де ясний водограй.
I до хати вела,
Там, де мальва росте,
Там, де мальва росте,
Та, що кров’ю цвіте.

Белорусские названия мальвы вырезанной – палявая рожа, сляз, шляз, слязюк. Три последних, равно как и древнерусское имя мальвы слез родственны слову «слизь» и даны за содержание слизи в разных частях растения, кроме семян.

Malva - искаженное греч. μαλαχη "мальва" от μαλακος "мягкий" опять же по обилию слизи в растениях рода. Видовое - из лат. excisio "вырез, выемка" по форме листьев.

Автор Ирина Тугай, специально для www.fito.of.by. ©
Любые ссылки на текстовые и фото материалы должны быть согласованы с автором. Использование материала в коммерческих целях запрещено.

<< Назад
RATING ALL.BY Белорусский рейтинг Цветочная Сеть России Каталог TUT.BY Яндекс цитирования