fito.of.by
ВСЁ для растений - производство и оптовая торговля

Донник лекарственный (женский донник) - Баркун лекавы - Melilotus officinalis


Донник лекарственный, женский донник, Баркун лекавы, Melilotus officinalis

Донник лекарственный (женский донник) - Баркун лекавы - Melilotus officinalis

Бобовые - Fabaceae

…Брат, в запылённых сапогах,
Швырнул ко мне на подоконник
Цветок, растущий на парах,
Цветок засухи - жёлтый донник.

Я встал от книг и в степь пошёл…
Ну да, всё поле - золотое,
И отовсюду точки пчёл
Плывут в сухом вечернем зное…

И. Бунин

Распространен по всей Белоруссии, занимает лесные опушки, обочины дорог, склоны железнодорожных насыпей, суходольные луга и пр. Иногда образует заросли. Подобно доннику белому, растение изначально появилось как культурное, в Белоруссии в диком виде ботаниками отмечается с 1882 года. Теперешний природный ареал – Средняя и Восточная Европа, Средиземноморье, Кавказ, практически вся Азия. Двулетник до 150 см высоты, в первый год развивающий лишь корневую систему и зеленую массу, которая осенью отмирает. В почве зимует корень (длиной до 2 метров, обуславливающий засухоустойчивость растения) со спящими почками на прикорневой шейке, на второй год начинается цветение. Внешний облик донника лекарственного весьма схож с обликом донника белого, но отличить нетрудно, его мелкие неправильные цветки желтого цвета. Медонос, культивируется пасечниками – донниковый мед светло-янтарного цвета с тонким ароматным запахом. Трава по кормовым достоинствам не уступает люцерне и клеверу.

Высушенный донник подмешивали (и подмешивают) к табаку для ароматизации последнего. Утверждают, что запорожские и донские казаки по специфическому донниковому запаху дыма из люлек отличали своих от чужих. Донник лекарственный добавлял к своему табаку главный герой романа В. Дудинцева "Белые одежды" Федор Иванович Дежкин – пока курил. И прежде, и по сей день применяют в ликеро-водочной промышленности для производства настоек и ликеров. Своим приятным запахом и вкусом донник обязан кумарину, максимальное количество которого находится в цветках.

Несколько раз мне встретилось упоминание о получении из донника красителя, каждый раз без уточнения, какого именно. Может быть употреблен в кулинарии (окрошка с донником: мясо, огурец, картофель, яйцо мелко порезать, измельченные лук и донник растереть с солью и горчицей, залить квасом, охладить, подавать со сметаной. Или салат: 25 г молодых листьев, нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, яйцо смешать, заправить сметаной. или майонезом). Сухие листья и цветки – пряность солоновато-горького вкуса для супов, салатов, вторых блюд, маринадов; а также хороший наполнитель для ароматических саше.

Ушлые рыболовы-любители используют донник в качестве дополнительной приманки для рыб. Способ оправдывает себя в водоемах со стоячей водой. Некоторое количество травы помещают в мешочек и опускают на дно в месте лова. Медленно проникая в воду, кумарин привлекает рыбу.

Интересной особенностью донников является их способность интенсивно извлекать из почвы молибден. Накапливается он в основном в листьях и семенах. В надземной части растения молибдена может быть в 300 раз больше, чем его содержится в почве. Донник находится в числе ботанических барометров – его цветки особенно сильно источают аромат перед дождем, причем привлекаемые запахом в это время над ним особенно обильно вьются пчелы и другие насекомые.

Название донника связано с преимущественным употреблением растения народной медициной при лечении "донных" болезней – заболеваний органов нижней части брюшной полости, особенно женских ("женский донник"). Из травы и цветков делали припарки при гнойных ранах, язвах, воспалении грудных желез. Научной медициной используется как слабое отхаркивающее, ветрогонное, болеутоляющее. Донник лекарственный, как и донник белый, – исходное сырье для производства нарывного зеленого пластыря, применяемого при карбункулах и фурункулах. Препараты растения обладают стимулирующим биогенным действием – в 2 раза эффективнее, чем экстракт алоэ. Экстракт входит в состав французского лечебного крема цикло 3, назначаемого при нарушениях венозного кровообращения и тяжести в ногах.

Латинское и белорусское родовое имя - см."Донник белый". Видовое из оfficina - "аптека" на средневековой латыни.

Автор Ирина Тугай, специально для www.fito.of.by. ©
Любые ссылки на текстовые и фото материалы должны быть согласованы с автором. Использование материала в коммерческих целях запрещено.

<< Назад
RATING ALL.BY Белорусский рейтинг Цветочная Сеть России Каталог TUT.BY Яндекс цитирования