fito.of.by
ВСЁ для растений - производство и оптовая торговля

Звездчатка средняя (мокрица) – Зоркаўка макрыца – Stellaria media


Звездчатка средняя, мокрица, Зоркаўка макрыца, Stellaria media

Звездчатка средняя (мокрица) – Зоркаўка макрыца – Stellaria media

Гвоздичные – Cariophyllaceae

Бывает, растет под ногами такая малая травка, оскомину набила своей прозаичностью, а станешь знакомиться с нею поближе – удивишься, не так проста эта былинка, как мнилось первоначально

Представители этого процветающего вида географически вездесущи, произрастают на всех пяти обитаемых континентах, селятся повсеместно – увидишь их и в канавах, и в оврагах, лесах, огородах, по берегам водоемов, у жилья, везде, где только соблюдены два условия: тень и сырость (первая причина назвать мокрицу мокрицей). При взгляде на нее вспоминается "рожденный ползать". Тонкие лежачие или приподнимающиеся стебли недлинны, узловаты, яйцевидно-заостренные листочки расположены супротивно, и вся эта зеленая масса всегда на ощупь влажна – вторая причина назвать мокрицу мокрицей. Очень мелкие белые цветки на длинных цветоножках выглядят как многогранные звездочки. Опыляются разными насекомыми, в том числе и пчелами. Цветение феноменально длительное, с апреля и до ноября – часто на морозе так с цветками и оледеневает, как генерал Карбышев. Поразителен и темп жизни звездчатки, весь вегетационный цикл, от прорастания до урожая семян, она может пройти за 40 дней. Таков стиль жизни однолетников – стремительный, яростный, щедрый. Посеявшись и проросши под конец теплого времени года, звездчатка перезимовывает и завершает свою жизнь уже будущим летом, т.е. может быть и двулетним растением.

Если кто и скажет хулительное слово в адрес мокрицы, так только держатели тяпок. Мокрица – злостный огородный сорняк. Мало того, что растет и плодоносит она с сумасшедшей скоростью, так еще и легко укореняется в междоузлиях. Перерубивши тело сей гидры, дачные гераклы получают не одного, но нескольких врагов в виде ускользнувших и немедленно пустивших корни в почву кусочков побега – была бы влага, а тень под огородными патрициями всегда найдется.

А теперь время для реабилитации. Звездчатка средняя – великолепное пищевое растение. Нежная зелень содержит витамины (аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е), микроэлементы (железо, калий, магний, медь, кобальт), и приятна на вкус. Такая будет уместна в любом салате, а также в супах. Приведем рецепт приправы к мясным и рыбным блюдам ("Дикорастущие съедобные растения" Г.З. Берсона): смолоть на мясорубке 200 г зелени мокрицы, добавить две столовые ложки хрена, столовую ложку толченого чеснока, растительное масло, уксус и соль. Правда, звездчатка до определенной степени аллергена, особенно растущая на известковых почвах, так что в первый раз следует пробовать осторожно. Мокрица хорошо поедается домашней птицей, в т.ч. птичьими младенцами, а у коров способствует увеличению молока.

В народной медицине сок растения считается ценным средством при наружных кровотечениях, ранах, гнойниках. Его же употребляют при болезнях печени, легких, при геморрое. При анемии, общем упадке сил, для усиления лактации готовят салаты.

Звездчатка средняя является одним из живых барометров. Если цветки не раскрываются до 9 часов утра – днем должен быть дождь, а если откроются и не закроются до 16 часов – стоит ждать хорошей погоды. Трава содержит краситель, окрашивающий шерсть в синий цвет.

Синонимы названия из "Словаря живого великорусского языка": сороконожка, курячьи черева, куриный мор (?), пташья/канареечная мята (Даль сам объясняет: "Ее любят канарейки"), топтун.

Родовое имя – см. "Звездчатка жестколистная". Что до "средняя" (media на латыни), вопреки своим малым величинам, так род звездчатка обширен, попадаются там виды и меньшего роста.

Автор Ирина Тугай, специально для www.fito.of.by. ©
Любые ссылки на текстовые и фото материалы должны быть согласованы с автором. Использование материала в коммерческих целях запрещено.

<< Назад
RATING ALL.BY Белорусский рейтинг Цветочная Сеть России Каталог TUT.BY Яндекс цитирования